Ideal para defumar a quente ou a frio seus alimentos: carnes curadas, carnes em geral, linguiças, peixes e até queijos. A defumação a quente permite defumar o alimento, infundindo-o com sabor durante o cozimento. A defumação a frio (aumento de temperatura baixo) não cozinha o alimento, mas o aromatiza e conserva. Este defumador, feito de chapa galvanizada de 0,8 mm de espessura, possui uma porta de vidro com ampla abertura de 270°.
Ideal para defumar a quente ou a frio seus alimentos: carnes curadas, carnes em geral, linguiças, peixes e até queijos. A defumação a quente permite defumar o alimento, infundindo-o com sabor durante o cozimento.
A defumação a frio (aumento de temperatura baixo) não cozinha o alimento; ela o aromatiza e conserva. Este defumador, feito de chapa galvanizada de 0,8 mm de espessura, possui uma porta de vidro com ampla abertura de 270°. Um regulador de ar está localizado na parte superior do defumador para facilitar o controle da temperatura. O defumador não é hermético. Fácil de montar, as duas alças se encaixam nas laterais e o termômetro é rosqueado na porta. Serragem não incluída.Características:
- Dimensões (L x P x A): 39 x 27,5 x 80 cm
- 3 níveis
- 1 termômetro (120 °C)
- 15 barras de suspensão removíveis
- 10 ganchos em forma de S
- 1 gaveta para brasas ou para acomodar o elemento de aquecimento elétrico (opcional)
- 1 bandeja coletora de gordura
- 1 bandeja pequena para serragem ou lascas de madeira
- Defumador fabricado na Europa
Instruções de uso:
Recomendamos o uso deste defumador ao ar livre, protegido da chuva. Não obstrua as aberturas de ventilação; a fumaça deve circular livremente. Recomendamos o uso de serragem e acendedores naturais para o seu defumador.
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